「護理過程」可說是護理活動的藍圖，其不僅提供護理人員一套可依循的科學化問題解決法，亦為護理實務建立一個標準化的溝通模式，提供護理人員在實務工作中做正確的判斷。故能有效解決問題，確保個案獲得到...more

預防及治療疾病是醫學發展的主要目的，而病理學便是探討這些疾病奧祕的一門學問。病理學中對疾病研究與探討的結果，是日後照護病患與措施的立論基礎，因此，病理學向來被視為基礎醫學與臨床醫學之間的橋梁...more

面對競爭激烈的各類營養師考試，您一定會為了該選用哪些書來準備而覺得茫然無把握；為了在最短的時間內達到最佳的讀書效果，書本的選擇及考題趨勢的把握，即為應付考試的不二法門。 本套書適用於專科以...more

1.內容的撰寫強調文獻查證，輔以作者的專業經驗描述，為目前國內輔助療法方面少見的入門教科書，適合照顧相關專業如護理、老人、幼保、長期照護等科系運用。 2.全書架構：在緒論章之後，分為兩篇： (1...more

第一章 緒 論 前言 「食品科學」就是研究有關食品的特性及如何將其加工的學問，所包括的範圍相當廣泛。為了增加食品的嗜好性、營養價值、商品價值、貯藏性、衛生與安全等，食品原料勢必需要經過適當加工...more

本書特聘請臺灣營養學界權威──謝明哲教授及臺北醫學大學保健營養學系教授群針對臺灣營養科系學生實際需要，編寫「最新」、「常見」及「重要」之營養學詞彙近1300條，並附如基酸種類、醣解反應、檸檬酸循環...more